鯇魚 500g, 紅指天椒 2隻, 姜 10g, 蔥 3棵, 李錦記醬油 20g, 花生油 15g
1先將魚洗乾淨，因為我做的是魚腩，要將魚肚的黑色洗掉
2魚洗乾淨後，切段
3將姜洗乾淨切片備用
4將蔥、指天椒洗乾淨，切好備用！喜歡怎麼切就怎麼切
5鍋加入蒸架，注入水到蒸最高的位置低1cm，大火煮沸
6將切好的魚放上碟子，將備好的姜放在魚肉上，然後放入鍋隔水大火蒸大十分鐘（蔥頭我沒浪費也放了上去蒸，我喜歡吃辣，有兩塊魚也加辣椒絲了）
7蒸完十分不要急著拿出來，關了火讓魚在鍋里5分鐘
8魚出鍋先將碟子裡的水倒掉，剛才放姜也夾掉
9將蔥和指天椒擺在魚的上面，淋上醬油
10將油煮沸淋在魚的上面，淋得平均點
11完成上菜了