原料

春菊 130克, 自製豆腐/即食豆腐 250克, 熟雪蟹肉 70克, 芝麻油 1茶匙, 鹽 1/2＋1/4茶匙, 生抽 1茶匙, 芥末 適量, 熟芝麻 適量

步驟

1將菊花菜洗凈切成7厘米左右的長段

2用麻油和1／2茶匙鹽將春菊炒出，擠去水分備用

3將豆腐瀝干水分

4蟹肉擠去水分

5將蟹肉與豆腐拌起

6加入1／4茶匙鹽，生抽，適量芥末，拌勻

7將春菊拌進去

8最後撒入熟芝麻即可