日式香煎銀鱈魚

簡介

千萬別買超市冰凍的銀鱈魚啊T   T血淚控訴! 肉質疏鬆,一煎就散,而且一點也不新鮮。。

原料

銀鱈魚, 味增, 清酒, 味淋, 蜜, 黃油, 檸檬

步驟

1銀鱈魚兩面均勻抹上味增醬,放入密封玻璃盒,加入清酒,約沒過鱈魚片的一半

2加入半勺味淋,兩勺蜜,腌制兩小時

3鍋中加入7g黃油,放入鱈魚片

4出鍋後滴幾滴檸檬汁

小技巧

1.沒有清酒可以用料酒代替 2.煎鱈魚的時候不要一直翻動,一面煎熟了再翻面煎 3.不喜歡煎炸食品的話也可以用烤箱烤


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