老乾媽拌面

簡介

屌絲必備啊有木有!!!

簡單又方便!!!

絕對零失敗!!!

原料

小寬面 200g, 醬油 15ml, 香醋 45ml, 麻油 20ml, 老乾媽豆豉辣椒 適量, 蒜葉 2根

步驟

1燒開一鍋水,下麵條,筷子攪一下防粘底,水開後倒入50ml冷水繼續煮,再次水開繼續加水,等到第三次水開,將面撈起,過冷水

2取一乾淨大盤,倒入醬油、醋、麻油,將過好冷水的麵條與醬料攪拌均勻

3舀一勺老乾媽豆豉油辣椒,撒一把蒜葉提香,拌勻開吃

小技巧

過冷水是為了使麵條不黏糊

也可熱麵條加麻油,但是麻油會比較費

老乾媽品種太多,隨意哪一種都可以拿來拌面

我最愛的還是豆豉油辣椒!!!


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