玉米桂花蛋羹

簡介

今天,繼續這樣的美食,一碗能照耀鳥兒,也照耀你的玉米桂花蛋羹,是鳥兒從小一直最喜歡的甜羹。這段時間突然發現,居然這道如此簡單,如此喜歡的甜湯沒有在博客上出現過。

原料

玉米粒 150克左右, 雞蛋 2個, 水 600ML, 白糖 3大勺, 水澱粉 50ML, 桂花糖 隨意

步驟

1將玉米粒和300ML水入食品料理機中打碎

2雞蛋入碗中打散

3將玉米碎汁倒入鍋中,再加入另外300ML水、白糖煮開

4將雞蛋緩緩倒入鍋中,邊倒邊用筷子輕輕攪拌,將蛋液攪散成蛋花狀

5倒入水澱粉勾芡

6最後加入桂花糖即可

小技巧

1、蛋液一定要邊倒邊用筷子或勺子攪拌,這樣才能呈現漂亮的蛋花狀,否則一下倒進去就成雞蛋團狀了。 2、水澱粉要調濃一些,這樣煮出的蛋羹才比較濃稠喲!


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