麵粉, 韭菜, 雞蛋, 水, 豆腐干, 雞腿菇, 五香粉, 白鬍椒粉, 蚝油, 鹽, 雞精, 油, 花椒
1鹽水和面，稍微軟點，和好的面醒半個小時
2韭菜摘凈，洗完控水，切碎
3雞蛋炒好剁碎，豆腐乾雞腿菇切小丁
4熱鍋放油，放入花椒，小火，待出花椒香味，撈出花椒，涼涼備用
5韭菜碎中拌入花椒油，拌勻後加入雞蛋豆腐乾雞腿菇丁再加少許油拌勻
6拌好油的菜加入五香粉，白鬍椒粉、蚝油、鹽、雞精攪拌均勻即可
7擀皮，包餃子