快手菜，簡單易學。配料簡單，也能吃出平菇的鮮味
平菇, 小紅椒, 鹽, 生抽
1平菇洗凈，撕成小片，控干水分
2小紅椒洗凈，切成小段
3鍋熱放油，下小紅椒翻炒，然後下平菇片繼續翻炒3分鐘左右，加鹽炒勻，也可放生抽或蒸魚豉油。
一定要控干水分，不然湯會很多。。