簡介

對湯菜情有獨鍾。

原料

蒿子杆, 平蘑, 蒜（蔥姜）也可

步驟

1菜處理好。蒜切沫。

2熱鍋涼油，蒜爆香，加入平蘑炒香。加入少許水、鹽，蓋鍋蓋燜一小會。

3待平蘑出汁，放入蒿子杆，火調小，蓋鍋蓋燜煮。

4待平磨與蒿子杆出汁，根據口味決定煮的時間。

5放入少許鹽調味即可。

小技巧

兩種都是易出汁的菜，吊出平菇的鮮味，配上蒿子杆就很好吃了。