原料

蘆蒿, 培根, 黃豆芽, 胡蘿蔔, 蒜末, 辣椒, 鹽, 雞精

步驟

1食材；黃豆芽、胡蘿蔔、蘆蒿、培根

2胡蘿蔔、蘆蒿洗凈切段、培根切絲，黃豆芽洗凈

3黃豆芽焯水。(撈岀瀝干水份)

4熱鍋熱油煸炒蒜末、辣椒

5倒入黃豆芽、胡蘿蔔、蘆蒿、培根快速爆炒，加鹽、雞精快炒出鍋

小技巧

這道菜黃豆芽難熟所以一定要焯水，蘆蒿要大火快炒，時間不超過三分鐘。