芝麻醬涼麵

原料

麵條, 芝麻醬, 涼開水, 醬油, 蔥花, 米醋, 黃瓜, 胡蘿蔔, 腌香椿

步驟

1把芝麻醬倒在一個碗里,加一點點鹽,再往裡倒一點涼水,用筷子順一個方向攪拌,攪拌一會就會覺得水被吸收了,而芝麻醬則越來越干

2再接著往裡倒點水,繼續攪拌。這樣反覆幾次,不斷攪拌逐步加水,一直到濃稠的芝麻醬變成比較稀的狀態,顏色也變淺不少,芝麻醬就拌好了

3把黃瓜和胡蘿蔔切成細絲,腌香椿末切碎,蔥花放在一個小碗里,倒上一些醬油,全部材料就都準備好了

4把麵條煮好過涼水,盛到碗里,再倒上芝麻醬,放上配菜、蔥花醬油,再淋一點醋,一碗噴香的芝麻醬麵就完成了


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