貧民窟空心菜梗#下稀飯#

簡介

夏季大量上市的空心菜,再配上蒜香椒香很刺激食慾哦~~~~稀飯什麼的,來一碗吧親~~

原料

空心菜 一把, 小米椒 若干, 干香菇 十幾二十朵, 蒜頭 一整頭, 鹽, 雞精

步驟

1空心菜去葉橫切成丁,干香菇水發稍微擠掉一些水分切丁,蒜頭小米椒切丁

2先下油爆香香菇起鍋(香菇很吸油,放多少都可以被他們吃掉,所以香菇不要擠太干,要留些水分,炒的時候也不要放太多油 ,只要煸香就好……)

3鍋內下油和鹽爆香小米椒和蒜頭,再下空心菜梗翻炒,加鹽和雞精調味,待空心菜梗變色熟了之後,再加入之前爆香的香菇翻炒一下便可出鍋

小技巧

1、這個菜推薦大家放咸一點,用來下稀飯~ 2、香菇可不放,要放的話一定要用干香菇,且一定要先爆香剷出,等其他菜已經熟了並調味完畢後再下入鍋里翻炒,因為香菇比較吸味,過早放下去會太咸 PS:香菇可以換成臘肉丁火腿丁豆豉之類有明確味道的東西替代哦 各有各的風味


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