蛋黃5個, 牛奶兩袋, 白砂糖 100G, 淡奶油 250ml
1將蛋黃，牛奶和白砂糖都倒入鍋中，小火加熱，用手動打蛋器不停的攪拌，稍微沸騰後迅速關火
2然後迅速將淡奶油倒入，並加入少許鹽，攪拌均勻，靜置到冷卻
3將奶液倒入事先準備好的保鮮盒中，放入冰箱冷凍，剛剛結冰凝固時取出，用電動打蛋器中速攪拌重新放入冰箱冷凍
4半小時左右取出繼續攪打一次，然後每半小時攪打一次，並重複三次
5最後將攪拌好的冰淇淋再次放入冰箱徹底凍即可~~