韓國料理——蒸雞蛋(계란찜)

簡介

在日本的韓國主婦教的韓國家庭料理 韓國料理ー韓國風茶碗蒸し:ケランチム 轉自:http://cookpad.com/recipe/1808715

步驟翻譯有稍許改動以便理解

原料

雞蛋 3個, 柴魚高湯(其他高湯也可以) 1/2杯, 胡蘿蔔末 1大匙, 大蔥末 1大匙, 扁豆末(冰箱裡剩的各種蔬菜切末都行) 1大匙, 鹽 1/2小匙

步驟

1把胡蘿蔔、大蔥、家裡剩下的蔬菜,都切成末

2把雞蛋打在碗里,徹底的攪拌好,然後加入1和鹽,攪拌

3倒入高湯(不燙),攪拌

4倒進石鍋或者砂鍋里,開小火蓋鍋蓋煮7-8分鐘左右

5當蒸蛋連中心都凝固的時候,可以在上面撒一些炒熟的芝麻

6用勺子一點一點吃,小心燙


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