豌豆飯

簡介

記憶中,每到豌豆上市的季節,媽媽都會給我們煮豌豆飯吃。親手剝出最新鮮的豌豆,和糯米、火腿丁同煮,永遠的大愛!現在食材可以更豐富,媽媽會加黑木耳、香菇、豆瓣什麼的;在外漂著的我,木有火腿,用最基礎的糯米和豌豆,還原一份記憶中的質樸味道~   剝出一粒粒碧綠的豆子,這分明就是春天的氣息...通過上市的時令蔬菜和水果的變化,清晰地感知著季節的更替,猛然意識到,時間過好快!

原料

糯米, 豌豆, 橄欖油, 鹽

步驟

1糯米提前兩三小時淘凈,浸泡,待用

2燒熱油鍋,倒入少許橄欖油,燒熱,倒入豌豆,輕輕翻炒,至豆子透出香氣即可

3糯米放入電飯煲,加水至和糯米齊平

4表面倒上豌豆,鋪滿~~摁下煮飯檔;煮完之後,撒一小撮鹽調味,翻拌均勻,燜一會兒就好了嗯

5附圖:前年在家吃的華麗版豌豆飯,有火腿,臘腸丁,木耳,香菇,蘑菇,小花菇,豆瓣~~)

小技巧

1、煮糯米飯水要放少點,要不然糯米飯會比較濕;放至和糯米齊平就可以,都不用完全蓋沒。 2、放點火腿丁,會很不錯,很香~~很有味道~!


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