毛豆炒肉丁

原料

毛豆 200g, 肉丁 100g, 紅辣椒 一個, 濕芡粉 一勺, 鹽, 糖, 雞精 適量

步驟

1鍋燒熱,加油,放入肉丁煸炒,變色加毛豆一起煸炒2分鐘

2加鹽、糖再加點水炒至毛豆熟

3加紅辣椒再炒一分鐘,放點雞精淋入濕芡粉勾芡即可

小技巧

1.毛豆身上的豆衣不要洗掉了,沒了豆衣鮮味就減少。 2.鹽要比平時稍微多點。


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