黃油杏鮑菇

簡介

《舌尖上的中國》真的好火,看到裡面許多的菜真的讓人很心動,每一樣都想仿一下,看一下自己做得是否美味! 呵呵,裡面有一道「酥油松茸」,我沒有那麼高貴的食材,那就來個「黃油杏鮑菇」吧,味道是我沒有吃過的甜香味,真的好贊,配上椒鹽,咸中帶甜,能夠吃出杏鮑菇的新鮮甜味,真的很出色!老公對此也讚不絕口,一大根杏鮑菇煎下來沒多少,真的不夠我倆分啊!下次要多做的,呵呵,想吃吧,你也動手做吧!

原料

杏鮑菇, 黃油, 椒鹽

步驟

1杏鮑菇洗凈,切成約7MM厚的片狀備用;

2煎鍋加熱,下黃油煮化;

3下杏鮑菇,黃油如果不夠可以此時再添一點;

4煎了一會,菇會出水,保持中小火一直煎; 煎至一面有點金黃再翻面煎至另一面也同樣金黃;

5這時把椒鹽撒在杏鮑菇上即可,也可食用時再沾取!

小技巧

煎的時候菇會出水,沒事的,不用緊張,再煎一會水分就會幹掉,然後菇的香氣就出來了@!


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