簡介

清香爽口的開胃小菜。#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜#

原料

香芹, 干辣椒, 鹽, 白醋, 糖, 雞精, 花椒, 蔥絲、薑絲, 植物油, 麻油

步驟

1香芹去掉老葉（嫩葉留下，很有營養），洗凈切段，焯水後馬上過涼水，攥凈水份抖散

2香芹中加鹽、白醋、糖、雞精，拌勻

3鍋中放植物油和香油，放入花椒、蔥絲、薑絲，炸出香味後扔掉花椒、蔥絲、薑絲，放入剪碎的干辣椒，炸出香味，趁熱澆在拌好的香芹中，拌勻即可

小技巧

醋和糖要少放，起到調味的作用即可。