西葫蘆玉米排骨湯

簡介

夏季求清淡,排骨湯可以搭配N多食材,諸如冬瓜、山藥、番茄等,玉米和西葫蘆也是絕佳的選擇...

原料

排骨 150克, 甜玉米 1支, 西葫蘆 1個, 鹽 適量

步驟

1小排骨冷水下鍋焯出血沫沖洗乾淨,重新加水入鍋燉30分鐘左右;

2甜玉米改刀成塊,加入排骨湯里再燉15分鐘左右;加鹽調味,放入西葫蘆大火煮滾,離火上桌。

小技巧

玉米要與排骨適當燉煮一會兒,味道才能互相融合;湯汁不僅清澈甘甜,還滲透著玉米的清香味兒;西葫蘆放入後再滾即離火,可以保持爽脆的口感...


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