╮(╯▽╰)╭ 今天把西紅柿炒雞蛋換成懶人版的西紅柿厚蛋燒!厚蛋燒做成番茄炒蛋的親請注意: ①西紅柿和雞蛋的比例是1:2,兩枚雞蛋的話用一個小小西紅柿就夠了,西紅柿多了雞蛋餅粘不住不好成型! ②西紅柿切片再橫切成絲豎切成丁,去不去皮無所謂,重要的是要細碎,切大塊很容易變成番茄炒蛋啊親!西紅柿碎丁越小成功率越高哦~ ③蛋液量多鍋子不夠大的情況分次攤嘛,薄點可以攤勻實,太厚會失敗滴=_=,雖然叫做厚蛋燒o(╯□╰)o。 攤的時候注意要小火慢煎~
雞蛋 2個, 西紅柿 1個, 油鹽糖 少許
1西紅柿去皮,切丁,越細越好,打入2枚雞蛋,加適量鹽,把蛋液和西紅柿混合攪勻
2熱鍋少油小火,將蛋液均勻的鋪一層在鍋底
3從一頭將蛋皮捲起,切塊裝盤。可以根據個人喜好淋點番茄醬撒點黑胡椒神馬的~