鴿子湯菜泡飯

簡介

味道很鮮,但是薺菜的鮮味蓋住了鴿子湯的原味。失敗~

原料

鴿子 1隻, 薺菜 半斤, 火腿 一小塊, 乾貝 若干粒, 香菇 4、5隻, 蔥, 姜, 黃酒, 冷飯

步驟

1鴿子洗凈,把鴿子和火腿放冷水鍋內,加蔥薑黃酒焯水

2焯水完後,重新放鍋水開始燉鴿子,順便把焯完水的火腿切片,和香菇粒,乾貝一同放進去燉

3燉個40分鐘,把鴿子撈出來,切塊後再放進去,同時把冷飯,薺菜一起倒進去,加點鹽。

4調味。搞定

小技巧

還是原味鴿子湯燒泡飯或粥會比較好~不要加菜在裡面。


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