魚丸醬油炒飯

簡介

偶然吃過一次魚丸炒飯,回家試著做,沒想到做的比外面賣的還好吃。

原料

剩米飯 一碗, 鴨脖王里買的辣魚丸(不吃辣也可以從超市買) 7-8顆, 香腸 一小根, 油麥菜(或其他綠色蔬菜) 三四根, 胡蘿蔔 半根, 老抽醬油 一勺半

步驟

1剩米飯一碗

2魚丸切小塊

3胡蘿蔔,油麥菜,香腸切丁

4鍋里倒適量油放入胡蘿蔔,香腸丁翻炒幾下

5倒入米飯魚丸繼續小火翻炒,把結塊米飯打散

6澆上老抽醬油翻炒染色,最後放入油麥菜翻炒至熟

7裝盤,完成!

小技巧

1.魚丸不吃辣的可以從超市買,有不辣的但是是生的,需要回家先煮熟 2.一定要用老抽,生抽不上色 3.一定要小火,油可以稍微多放一點,不然會糊鍋 4.炒的過程中不能放水


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