簡介

天氣熱的到處像火在燒、七月又熱得像在火爐一樣。 現在天氣很熱，未來一個月恐怕是不惶多讓~~

冷泡茶低溫沖泡更能泡出茶葉原味、避免高溫破壞維生素和葉綠素， 能養顏美容、降火氣、使口氣芬芳。 炎熱夏日喝一杯生津止渴、暢快無比~~

原料

茶葉 10克, 冷開水 1000毫升

步驟

1幾乎所有的茶都可以做冷泡茶 冷泡茶適合的茶種： 東方美人、紅茶、綠茶、熟茶、包種茶、碧螺春。 也有研究報告指出：高山茶所泡的冷泡茶，對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。 冷泡茶沖泡時間：4~8小時。 以我個人比較喜歡5小時，以下茶味未完全釋出、以上會有些澀味， 冷泡茶沖泡比例：茶葉與水=1克：100毫升 大家可依自己喜好調整時間和濃淡。

2將茶葉放入壺中

3注入冷開水

4蓋上蓋子放冷藏五小時或隔天，濾出茶葉飲用。 若覺得可惜，茶葉也可以回沖第二次，但沖泡時間要更久。

5冰鎮的冷泡茶喝起來生津止渴、茶香餘韻回甘 整個夏天冷泡茶專用的茶壺沒拿出冰箱過、簡直是供不應求

6大功告成～～～