麻辣滷味

簡介

麻辣滷味香料是關鍵,滷的是什麼不重要啦

原料

花椒, 干辣椒, 桂皮, 香葉, 胡椒粒, 蒜末, 薑片, 草果, 醬油, 啤酒, 豆瓣醬, 高湯, 糖

步驟

1將非液體的香料用油炒香

2加入喜歡的菜,po主最喜歡鴨珍,雞心,鴨舌,翅尖,藕片,各位可以放自己喜歡的

3加入酒,糖和醬油,記住不要加水,啤酒也不要放太多,小火燜一下。糖一定要放一些,香料會有苦味

4開鍋收干,冷藏後更好吃


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