泡菜老鴨煲

原料

鴨, 泡菜, 姜, 蔥, 鹽, 雞精

步驟

1鴨洗凈剁成小塊,生薑切片,蔥切段

2鍋里加水,放生薑片,冷水放入剁好的鴨塊,燒開焯水後撈出鴨塊

3將鴨塊移入煲內,加蔥段和薑片、純凈水燒開後去掉上層浮沫

4加泡菜、轉中小火繼續燉約3小時

5嘗味後加鹽、雞精調味後即成

小技巧

泡菜本身有鹹度,所以加鹽的量要少 鴨塊要冷水下鍋,否則味腥


相關菜譜

  • 泡菜老鴨煲
  • 老鴨煲
  • 老鴨煲
  • 老鴨煲
  • 老鴨煲
  • 老鴨煲
  • 老鴨煲
  • 老鴨煲
  • 老鴨煲
  • 老鴨煲
  • 筍乾老鴨煲
  • 南瓜老鴨煲
  • 竹筍老鴨煲
  • 老鴨筍乾煲
  • 筍乾老鴨煲
  • 筍乾老鴨煲
  • 筍乾老鴨煲
  • 火腿老鴨煲
  • 南瓜老鴨煲
  • 老鴨芋艿煲
  • 老鴨筍乾煲
  • 竹筍老鴨煲
  • 老鴨芋艿煲
  • 地黃老鴨煲
  • 竹筍老鴨煲
  • 白果煲老鴨
  • 麥門冬煲老鴨
  • 筍乾老鴨煲
  • 吉祥老鴨煲
  • 銀耳老鴨煲
  • 老鴨筍乾青菜煲
  • 筍乾老鴨煲(家常
  • 筍乾鹹肉老鴨煲
  • 老鴨煲的做法
  • 竹蓀老鴨煲