香酥烤羊腿

簡介

小帥哥放假回家,做了香酥烤羊腿給他吃,覺得特別好吃,外焦里嫩,秘方發出來和大家一起分享喲!

原料

羊腿 一隻, 花椒、大料、蔥、姜、料酒、老抽 適量

步驟

1羊腿洗凈綽水斜切幾刀,高壓鍋內放適量水(和羊腿齊平即可)、花椒、大料、蔥、姜、料酒、老抽、鹽,放入羊腿大約煮25分鐘。

2煮好後泡約4小時以上拿出(讓羊腿入味)

3烤盤鋪錫紙放入羊腿,表面刷少許生抽(如味道夠可以不刷),撒上孜然粉或孜然粒,放入烤箱中間位置,220度上下火十五到二十分鐘,烤一半時間時可以加蓋錫紙。

4出爐前五分鐘拿出烤盤,撒辣椒粉,刷蜂蜜水,到點後取出即可。烤好後的羊腿外酥里嫩,香糯可口。

5羊腿烤好了,開吃吧,哈哈!


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