簡介

美國人超愛各種墨西哥風味的東西。代表的食物就是taco，burrito和rice bowl。剛到這邊的時候很好奇，也跟風去吃。然後發現都是很快手的食物，但是營養價值很不錯吃起來也爽口。不過鬱悶的是價格很不可愛。所以就在家複製了最基礎的涼拌飯。

最重要的是把Salsa的味道調出來。然後其他東西都是拌勻了就可以了。

偷偷告訴你們這是一個基本不用開火的菜哇哈哈哈。這麼適合夏天的東西必須擼起來啊不是麼！！

原料

Salsa：, 番茄 1個, 雞心椒（Jalapeno） 1個, 紫洋蔥 半個, 鹽 一小勺, 黑胡椒粉 一小勺, 青檸檬汁 半個的量, 糖 一撮, 孜然粉 適量, 香菜 一把, 其他用料：, 黑豆 適量, 玉米 適量, 生菜 適量, 米飯 一碗, 彩椒 適量

步驟

1Salsa的製作：番茄切成1cm大小的方塊。雞心椒，紫洋蔥都切成0.5cm大小的方塊。 香菜切段。取切配好的材料的一半放入攪拌機，打成泥。然後和剩下的一半材料拌勻。加鹽，黑胡椒，檸檬汁，孜然粉。

2彩椒，生菜切絲。煮一鍋開水，把彩椒和玉米粒放進去煮到斷生後撈出來。黑豆我用的是罐裝的，所以倒出來沖洗一下就可以了。

3拿一個大碗，把飯和所有準備好的材料放進去拌勻即可。我不會說我都是直接上手拌的！！！！！Salsa可能會用不完，不要一下子全部加進去了，因為Salsa水分很多，加多了就變成泡飯了。。。我用了上面量的一半，做的是一人份的涼拌飯。

小技巧

1.用量寫那麼多適量覺得自己好不認真的感覺(ಥ_ಥ)，但是我做的時候很隨意，都是邊做邊嘗的，這個Salsa因為要拌飯所以要稍微咸一點點。不要怕生洋蔥生辣椒香菜的味道，就是要這樣才好吃。

2.黑豆可以用別的你喜歡的豆子代替。比較理想的是鷹嘴豆和白芸豆。黃豆綠豆什麼的還是不要了。。。。

3.吃不完的Salsa可以用來蘸玉米片吃不要扔掉啦。