咸筍肚肺心湯

原料

豬肚 一隻, 豬肺 一隻, 豬心 一隻, 咸筍 幾個

步驟

1豬肺先灌水,去血去筋膜等。 洗完要變得很白,不能有紅色的

2豬肚翻開去油,洗凈,翻過來用麵粉白醋狂捏,直到感覺不那麼滑膩

3豬心剪開,洗凈就好了。這是整理好的豬肚和豬心

4豬肚豬心豬肺冷水上鍋,放薑片煮開。倒入水池。再次清洗

5分別將焯水的豬肚豬肺豬心切大小均勻的絲或者塊。放入砂鍋中,放咸筍,黃酒。大火燒開,撇去浮沫。轉小火。燉煮

6小火煮1個多小時,到豬肚酥爛為止。再調味就成功啦


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