豬心海帶煲七寸

簡介

所謂七寸,其實就是豬蹄子從下到上大概七寸長的一段,這一段肉不多,就是皮包骨,適合煲湯。

原料

七寸爪(豬蹄), 豬心, 海帶, 料酒 三湯匙, 目魚絲

步驟

1七寸爪砍小段刮洗乾淨,豬心對半切開,洗凈血水,把七寸爪用沸水燙過,瀝去水分

2把兩種材料都放進高壓鍋,加料酒三湯匙,開火燜一會,酒香溢出後,放泡發的海帶、幾片目魚絲,加清水蓋上鍋蓋燜煮

3高壓鍋放氣後改小火燜煮十五分鐘即可


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