定驚豬心湯

簡介

這是一道特別為孕晚期的孕婦準備的湯品! 在我們這裡有個說法,喝了這個湯,孕婦面臨生產時不會心慌,小孩子出生後也會比較安靜沒那麼鬧,因為除了「以形補形」之外,金還具有一定的安定作用,起到壓驚定驚的功效~! 每樣古老的東西流傳下來,必定有它特殊的原因,竟然吃了對身體無害,那也不妨一試啦~

原料

新鮮豬心 500g, 金戒指 1個, 山藥片 80g, 紅棗 50g, 北芪 25g, 姜 3片, 鹽 適量

步驟

1新鮮豬心對半切開不切段,洗凈裡面的血水

2放入金戒指一個

3然後用牙籤把豬心切開的部分串連起來

4紅棗去核,與北芪,山藥片一直洗凈備用

5電飯鍋中放入約四碗的水,加入薑片以及備好的豬心、紅棗、山藥片、北芪等,用煲湯模式煲約1小時左右,加鹽食用

6煮過湯的豬心取出金戒指後,可以切成片,加入蔬菜一起做成小炒,別具風味

小技巧

豬心一定要切開洗凈裡面的血水;同時豬心煲湯甜味稍為不夠,可以適當添加一點瘦豬肉~!


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