大腸 兩斤, 料酒 適量, 八角 一顆, 花椒 適量, 醬油 適量, 白糖 適量, 姜 適量
1大腸洗凈，放高壓鍋，中火十分鐘，
2油鍋下姜，花椒爆香，下大腸，翻炒，下醬油，料酒，八角，熬一會兒，起鍋。 可以直接吃，也可以再加入辣椒，蒜段爆炒，更香