黑蒜排骨湯

簡介

考生備考階段的營養膳食關鍵在安神,健腦、清淡、易消化。今買了3根排骨,剁成若干小塊,排骨的中間部分留著清蒸,首尾用它來煲。排骨黑蒜湯因黑蒜中的"蒜胺"能為腦細胞提供足夠能量,使思維更加敏捷,適合考生的一道靚湯,做法簡單,味道清爽。

原料

黑蒜 4頭, 豬骨 適量, 香芹, 鹽

步驟

1豬骨在水龍頭用流動的水沖洗一遍

2涼水入鍋

3大火燒開後將血沫撈出

4放入未去皮的黑蒜,這樣放入是防止黑蒜在燉煮過程被煮爛

5上蓋,大火在煮開後調中小火,約20分鐘後熄火

6排氣後撒入香芹,加鹽調味


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