簡介

在北京三里屯吃過一次澳門豬扒包，夜深深肚子餓根本填不飽，而且很貴，一個三十多，時隔兩年自己做，連法棍都是自己烤的、塔塔醬自己做的，法棍的酥脆配上豬扒濃鬱黑椒肉汁味、不同於普通沙拉醬的油膩的清爽塔塔醬，更重要的還有菠蘿的清甜味道，比北京的鮮活多了 ：（沒吃過澳門的 到現在還沒時間去

原料

豬扒, 菠蘿片, 塔塔醬, 蒜蓉, 洋蔥圈, 生抽、白糖、蘇打粉、黑胡椒粉、水, 短法棍

步驟

1豬扒剁松，以生抽、白糖、黑胡椒粉、蘇打粉、水腌15分鐘。

2下油至鍋內，半煎炸；以剩餘的油炒香洋蔥。

3前一晚做好的短法棍橫切一半（不要切斷）放入烤箱，200°c，上下火5分鐘

4夾入豬扒，淋上塔塔醬，夾入菠蘿片、洋蔥。