在北京三里屯吃過一次澳門豬扒包,夜深深肚子餓根本填不飽,而且很貴,一個三十多,時隔兩年自己做,連法棍都是自己烤的、塔塔醬自己做的,法棍的酥脆配上豬扒濃鬱黑椒肉汁味、不同於普通沙拉醬的油膩的清爽塔塔醬,更重要的還有菠蘿的清甜味道,比北京的鮮活多了 :(沒吃過澳門的 到現在還沒時間去
豬扒, 菠蘿片, 塔塔醬, 蒜蓉, 洋蔥圈, 生抽、白糖、蘇打粉、黑胡椒粉、水, 短法棍
1豬扒剁松,以生抽、白糖、黑胡椒粉、蘇打粉、水腌15分鐘。
2下油至鍋內,半煎炸;以剩餘的油炒香洋蔥。
3前一晚做好的短法棍橫切一半(不要切斷)放入烤箱,200°c,上下火5分鐘
4夾入豬扒,淋上塔塔醬,夾入菠蘿片、洋蔥。