糟滷鴨舌

簡介

非常爽口的小零食呢

原料

鴨舌 500g, 寶鼎牌糟鹵 500g, 花椒,香葉,八角等輔料 若干

步驟

1鴨舌洗凈,去掉邊上的毛刺

2開水加入花椒蔥姜蒜及米酒煮開後,加入鴨舌,蓋鍋蓋,把鴨舌煮熟後悶五分鐘

3用純凈水將鴨舌洗乾淨,三角區域的白皮可以用小到去除,因為熟了,所以很簡單,細心去掉即可。

4然後容器中倒入糟鹵,花椒,香葉,八角等,如果喜歡辣椒可加入紅辣椒。然後將鴨舌放入,放在冰箱中浸泡24小時即可,中間可以翻身下。


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