最好吃的木須肉

簡介

自認為這個做法做出來的木須肉最好吃!

超級下飯!

秘訣就是甜麵醬和出鍋前的一把蒜末!

(食譜里的用量是「勺」,指的是吃飯的勺子,不是烘焙用的量勺哈)

原料

雞蛋 2個, 豬里嵴(或者雞胸) 適量, 胡蘿蔔 半根, 黃瓜 半根, 泡發好的木耳 半碗, 甜麵醬 2勺(吃飯的小勺), 白糖 1勺, 生抽 2勺, 水 3勺, 鹽 適量, 蒜末(分成兩部分用) 一小碗, 蔥 少許

步驟

1黃瓜、胡蘿蔔切成菱形片,肉切片,雞蛋打散,蒜切末。木耳泡發好

2雞蛋炒熟,盛出來備用。雞蛋要想炒的香,油就要燒熱一些才行

3把肉炒到八成熟,扒到鍋的一邊

4調成小火,放入蔥末、少部分蒜末、甜麵醬、糖。炒到面醬出香味,烹入生抽。這裡要小心不要炒糊了

5加入胡蘿蔔,調成中火,再放入黃瓜、木耳、雞蛋,翻炒均勻。放三勺水、少許鹽,大火再炒半分鐘。這樣有湯汁可以用來拌米飯吃

6出鍋前一定要撒一把蒜末!

7開吃吧!

小技巧

不要少了甜麵醬、糖、蒜!如果沒這三樣就不好吃了~


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