美式烤肋排

原料

豬肋排 8塊, 洋蔥 1個, 西紅柿 半個(個頭小的可用一個,喜歡番茄味重的可多放), 大蒜 3瓣, 紅糖 30克, 白醋 2大匙, 醬油 2大匙(可用梅林辣醬油,沒有用普通老抽也可), 番茄醬 3大匙, 咖喱粉 1小匙

步驟

1備齊所以材料,8塊豬肋排,一個洋蔥,半個西紅柿,兩三瓣大蒜,30克紅糖2大勺白糖,2大勺老抽,3大勺番茄醬,1小匙咖喱粉

2在放進攪拌機前,最好先將洋蔥,大蒜,西紅柿略微切一下。排骨洗凈,放入容器內,加適量的鹽提前腌制入味

3把所有的材料和調料放入攪拌機中,攪打成泥狀,製成烤肉醬,攪拌機容量有限的話可以分兩三次

4把自製的烤肉醬倒入一個大容器,方便一會腌制排骨用

5醬提前加鹽腌制過的肋骨,整個浸泡在自製的烤肉醬里,腌制一個晚上

6取一個大的烤盤,先鋪上一層錫紙,在將腌制好的肋排整齊的擺在烤盤裡

7烤箱預熱至750度,蓋上錫紙,送入預熱好的烤箱,烘烤約30-40分鐘

830-40分鐘後把烤盤取出,打開錫紙,這事排骨已經烤熟了,在打開錫紙的狀態下再送入烤箱烘烤10分鐘使表面上色,烤前可再刷一層烤肉醬


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