原料

乾絲200公克，芹菜2支，紅蘿蔔1根，A.雞粉1/2小匙，　高湯4大匙，　蒜末1小匙，　鹽適量，B.香油適量

步驟

1.將調味料A混合調勻備用。 2.紅蘿蔔、芹菜切成4公分長絲狀備用。 3.煮一鍋滾水，先將作法2的材料汆燙後撈起，再放入乾絲汆燙、撈起備用。 4.將汆燙好的所有材料趁熱拌入調味料A，再淋上調味料B拌一下即可。