簡介

做過很多種方子的蛋撻液，吃來吃去還是君之的最好吃。整理一下下～和大家分享。哈哈哈。方子是大約16個蛋撻的量。

原料

淡奶油 220g, 牛奶 160g, 細砂糖 80g, 蛋黃 4個, 低筋麵粉 15g, 煉乳 15g

步驟

1在碗中倒入淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳、蛋黃、麵粉攪拌均勻。

2過篩蛋撻液，確保蛋撻液光滑無顆粒。

3預熱烤箱，210度，25分鐘

4取蛋撻皮，到蛋撻液至7分滿。

5入烤箱烤至蛋撻表面出現焦斑即可。

小技巧

可做任意水果味的蛋撻哦。