《深夜食堂》這一集講了個美食家大叔,是那種在世界各地的五星級酒店試吃寫點評的那種,偶然來到深夜食堂,吃一碗牛油拌飯,竟然吃到哭。。。
簡單的黃油拌飯,兩位大叔,靜靜的等著30秒後黃油融化,急匆匆的把第一口飯扒進嘴裡,再慢慢的抬起頭咂摸那滋味的滿足表情,很讓人眼饞。就像大叔說的那樣,這是無法用星級來評判的美食。
如果你有一碗口感上等、油汪汪的東北大米做的米飯,建議你這樣吃一次,雖然看起來好像很膩,但是實際吃到嘴裡,真的感覺很美妙。熱騰騰的大米飯,會將黃油融化,每顆飯粒均勻的包裹著油珠,加上一點點醬油的鮮味兒,幹掉一碗真的不是問題。
你也可以像劇中那樣,飯上面撒些海苔,再搭配上一碗簡單的味增湯,讓簡單極致的美味更加升級。
好像有的城市有豬油拌飯的吃飯,我覺得有異曲同工之妙。
米飯, 黃油, 生抽
盛一碗剛剛煮好的大米飯,挖一小小塊黃油埋在飯里,然後等上30秒鐘,等米飯的熱氣將黃油軟化, 滴上一點生抽醬油(醬油不要太多,否則會蓋掉黃油的香氣),再將米飯拌勻,你就可以開吃了