簡介

Gluehwein是加熱了的紅酒，除了一般紅酒的成分外，更增添了不同的風味，比如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，以及水果等，令口味變化更多，人們在聖誕夜做完子夜彌撒後，也會馬上喝一杯熱乎乎的聖誕紅酒來暖身，是個非常好喝保健的飲料，全家人都適合喝。

原料

蔓越苺干, 紅酒 150ml, 肉桂棒 1支, 丁香 10粒, 檸檬皮 1/2個, 蜂蜜 25g

步驟

1將檸檬黃色的表皮部分薄薄的削下來，不要帶白皮果皮，否則味道會發苦。再切一點檸檬果肉和肉桂棒、丁香、蔓越苺一起備用

2紅酒、肉桂、丁香、檸檬皮和果肉放入煮鍋，用小火煮熱後立即關火，加入蜂蜜調味即可倒入杯中，趁熱飲用

小技巧

1、不必選用過於高檔的紅酒。家中喝不完的利用起來就不錯。 2、煮紅酒時需用小火，避免讓紅酒劇烈沸騰造成香氣揮發。 3、除了丁香和肉桂棒，可以用杏子干、金桔等酸甜味的風乾水果代替蔓苺，也可以用橙子代替檸檬。