美味涼拌菜

簡介

每天很晚回到家,太晚吃肉會胖,於是就想出了這道涼拌菜,集齊了各種營養,簡單又美味,很香很開胃。裡面加了米粉所以很容易吃飽,做多了還可以當做第二天上班吃的便當,不用加熱就可以享受到美食哦!

原料

香菜, 黃瓜, 胡蘿蔔, 木耳, 腐竹, 荷蘭豆, 米粉, 花生, 醬油, 辣椒醬, 辣椒油, 麻油, 醋, 鹽, 白砂糖, 芝麻

步驟

1腐竹和木耳泡發

2把想切絲的東東都切成絲 , 不想切就吃大塊的也很爽

3腐竹,木耳, 荷蘭豆和米粉都要在水裡燙熟

4米粉如果太長吃起來不方便, 建議燙完後切得長短適中

5所有東東瀝干後放在大點容器里這樣等下容易拌, 在表面撒上香菜和花生

6根據自己喜好把上述的調料加入菜里狂拌一通 (芝麻醬買來記得用水調開),這些調料沒有什麼比例要求, 可以一邊嘗一邊加調料,調出自己喜歡的完美味道

7乘出來裝盤開吃咯! 多餘的放冰箱吧第二天能帶

小技巧

*花生我喜歡黃飛紅的,很脆很香。 放在保鮮袋裡用擀麵杖壓壓碎再撒上去看上去比較專業

*辣椒醬我喜歡越南素辣椒醬,如果你口味重用老乾媽也是別有一番風味的

*米粉我用的是星洲炒米粉的那種米粉, 如果超市裡找不到也可以用各種粉絲粉條代替

*蔬菜的搭配很隨意, 基本上冰箱裡有什麼就做什麼好了, 沒有規定。沒有腐竹就用豆腐絲什麼代替也行。

好啦~不會讓你失望的! Good luck 咯!


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