榴槤雪梅娘

簡介

做雪梅娘最重點在它的皮,分量一定要適中,多了太硬,小了太黏。而且做的時候皮一定要做薄,我個人覺得一口一個的大小是最好的。

原料

糯米粉 250g, 玉米澱粉 75g, 牛奶 400g, 熱水 30g, 細沙糖 130g, 黃油 50g, 熟糯米粉 200g, 金鑽甜鮮奶油 250g, 榴槤肉 300g

步驟

1用熱水將細砂糖溶化,然後加入牛奶

2將糯米粉、玉米澱粉加入①的牛奶當中,攪拌均勻至無顆粒後放進鍋里蒸熟。

3黃油隔熱水溶化,倒入已熟的糯米糕里趁熱攪拌均勻。然後放進冰箱30分鐘後取出

4鮮奶油打發後放冰箱,30分鐘後與糯米糕一齊取出。把榴槤肉攪碎待用

5準備好以上材料後,在桌子上撒上熟糯米粉,取一小塊糯米糕,用小木棍將皮研薄,取一個約9公分大小的模具印出一塊塊雪梅娘的皮,然後放入打發的奶油、榴槤肉包好。放進冰箱冰約30分鐘後就可以吃了。

6登登……完成了

7你看,皮薄餡靚

小技巧

冰著吃口感會更好


相關菜譜

  • 榴槤雪梅娘
  • 榴槤雪梅娘
  • 榴槤雪梅娘
  • 榴槤雪梅娘
  • 榴槤雪媚娘
  • 雪梅娘
  • 雪梅娘
  • 雪梅娘
  • 雪梅娘
  • 雪梅娘
  • 雪梅娘
  • 雪梅娘
  • 雪梅娘
  • 雪梅娘
  • 雪梅娘
  • 草莓雪梅娘
  • 芒果雪梅娘
  • 芒果雪梅娘
  • 草莓雪梅娘
  • 榴槤雪碗
  • 雪梅娘~丁香甜品
  • 火龍果雪梅娘
  • 香芋雪梅娘
  • 超Q超級好吃的榴槤雪媚娘
  • 雪梅娘草莓大福
  • 梅梅的極簡榴槤酥
  • 榴槤季『榴槤酥』
  • 可可奧利奧雪梅娘
  • 榴槤忘返榴槤派
  • 雪媚娘
  • 雪媚娘
  • 雪媚娘
  • 雪媚娘
  • 雪媚娘
  • 雪媚娘