金針菇肥牛

簡介

金針菇和肥牛搭檔 怕是誰都不能抵擋其誘惑吧 金針菇吸收了肉質中油脂溢出的一切香味 讓金針菇不在只是嚼起來咯吱咯吱的樂趣 金針菇和肥牛 哪樣都不嫌多

原料

金針菇 300克, 肥牛片 250克, 蒜蓉 6克, 蔥花 3克, 郫縣豆瓣醬 一勺, 油 兩勺

步驟

1金針菇去根洗凈

2鍋里放油,六成熱後放入蒜蓉

3繼續放入豆瓣醬,大火炒30秒

4豆瓣醬炒香後放入史雲生高湯

5大火燒開後放入金針菇

6煮開後放入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛片在湯中散開,煮一分鐘後至肥牛變色後關火

7撒上蔥花後即可

小技巧

如果人多的話,可以放入生菜等易熟的蔬菜,吃起來更加爽口


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