土豆燜雞(簡單可口版)

簡介

生手必學。

原料

土豆 1個, 雞肉 1腿, 醬油 2-3勺, 鹽,雞精 少許

步驟

1雞肉切塊,開水燙一下,汲干。 加入醬油腌1-2小時。(怕太咸硬,自己發揮,加入一點點糖。)

2土豆削皮,切塊,清水泡一下下。汲干。

3雞肉腌好後,開火了。。 先油鍋把土豆炸到略金黃(當你聞到炸薯條的香味就可以了),然後撈出待用。

4把腌好的雞肉下鍋。翻炒一下。然後加水,沒過雞肉。加蓋燜熟。 (炸土豆剩下的油太多的話,撈起一些,不然太油膩了。)

5待水差不多干時,加入土豆,翻炒一下後,再加水,燜熟土豆。(第二次加水就不用加太多了)

6第二次水差不多干時,加入鹽和雞精。(因為雞肉腌過,所以最後試下在加鹽,別加多了)。然後上菜啦啦~


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