排骨燉豆角

原料

排骨 500G左右, 油豆角 400G左右, 老抽 2湯匙, 生抽 1湯匙, 料酒 1湯匙, 八角 2個,小的, 蒜 4瓣, 蔥花 適量, 鹽 1/2茶匙, 白糖 1茶匙, 干紅辣椒 少量,切絲, 花椒 少許

步驟

1花椒煮水,水開後,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分鐘

2炒鍋里油燒熱,放入八角,蔥花和干紅辣椒絲爆香

3下豆角炒至斷生

4下排骨,加入開水,水沒過排骨和豆角,放老抽,生抽,料酒,鹽,白糖和蒜,水開後,撇去浮沫

5小火燉30分鐘後,大火收汁即可


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