青椒土豆絲

簡介

最家常的土豆怎麼炒都很好吃,可是要是想更勝人一籌的話,還是要動動腦筋的。你在青春年少時可能做過土豆絲,你還記得它的味道嗎?那肯定也是一個美好的回憶。。。

原料

土豆 2粒, 紅辣椒 2粒, 青辣椒 2粒, 涪陵榨菜絲 10根, 鹽 1小勺半, 味精 1/4勺

步驟

1將土豆青紅椒切絲

2鍋中倒油,見熱倒入土豆炒7分熟,加鹽1小勺半。炒勻裝起

3另起油鍋,倒入加鹽的青椒絲翻炒後,將土豆絲紅椒絲榨菜絲倒入拌勻起鍋前加1/4勺味精

小技巧

1.土豆絲切得要粗細差不多,切好必須泡在水中以防氧化變黑。 2.炒土豆絲時邊炒邊放水,以防胡鍋。 3.炒青椒時一定要快,再入鍋前就加半小勺鹽,增加青椒的脆感。 4.加上涪陵榨菜絲,土豆絲的香味就截然不同了。以顯示你的與眾不同。 5.喜歡辣味的還可以發揮,在土豆之前的油鍋里加干辣椒。 6.喜歡醋溜的還可以在土豆下鍋時就到幾滴黑醋,這樣的土豆炒出來是脆的,不糊鍋。


相關菜譜

  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒土豆絲
  • 青椒炒土豆絲
  • 青椒炒土豆絲
  • 青椒肉絲土豆絲
  • 青椒酸菜土豆絲
  • 榨菜青椒土豆絲