鮮奶雙拼水果蛋糕

簡介

鮮奶水果雙拼蛋糕補了下步驟圖,文字沒改但願看的懂…………

原料

低粉 85g, 雞蛋 5個, 牛奶 40g, 植物油 40g, 細砂糖 60+30, 奶油 600g, 細砂糖 60g, 朗姆酒 適量, 手指餅乾 適量, 水果 適量

步驟

1按君之的方子做一個戚風蛋糕,我是150度烤50分鐘

2奶油加糖加朗姆酒打發到裱畫狀態,提起打蛋器有小角,奶油出現清晰紋路用勺子一刮很細膩

3把脫模的蛋糕一分為三,取一片蛋糕放在裱畫台上抹一層奶油再放入水果再抹一層奶油,反覆這個步驟,最後將奶油摸在整個蛋糕上

4把奶油摸好後可根據自己的喜好加水過手指餅乾進行裝飾

5奶油打發好的狀態

6中間的水果夾層

小技巧

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