超簡便零失敗新手烘焙集 23菜譜
帶皮五花肉 一塊（我喜歡用偏瘦的五花肉）, 黃瓜 一小根, 薑片 數片, 料酒 適量，或者花雕酒, 姜, 蒜, 蔥, 白芝麻 炒香, 生抽, 香醋 （不是白醋哈）, 糖, 花椒粉, 油辣子辣椒 以及辣椒油, 香油, 雞精
1先將五花肉加薑片和酒，用水煮熟透（筷子可以輕鬆插穿），然後撈起過冷水洗凈瀝干水分並放涼
2把煮好的五花肉切薄片（原則上是儘量切薄哈，小貓的刀不大好使，湊合啦）
3將姜蒜壓成泥（這個工具還是老媽從國內寄給我的，比外國人那種壓泥工具好用哈，讓它也露個臉，謝謝老媽），蔥切蔥花
4把所有「佐料」混合均勻（配比我沒寫，因為我每次都是一邊嘗一邊調整，原則上一切都要多，首先蒜泥要多，然後糖醋要多，辣椒油自然也要多，川菜的涼拌菜好吃不好吃就看佐料了，用我們重慶話講就是要「捨得放佐料」）
5黃瓜去瓤擦成絲，並使勁擠干水分，然後擺在盤子中間
6講切片的五花肉整齊地圍著擺放一圈，再淋上佐料即成