豆芽 400g, 蔥 半棵, 干辣椒片 少許, 鹽, 香油
1豆芽過沸水焯熟.
2撈出,過冷水,瀝干,裝碗.
3加入鹽,香油,翻拌均勻.
4撒蔥花和干辣椒片,搞定.
很簡單的一個小涼菜，喜歡吃酸的人可以再多加一點陳醋，味道一樣很正.