炸魷魚圈

簡介

這個魷魚圈在老公出差的當天晚上俺就給兒子做了,咱倆光明正大的使勁吃,沒有大管事在旁邊監督,吃的那個愜意啊!

原料

冰凍魷魚圈 300克, 雞蛋 一個, 生粉, 麵包糠 適量, 鹽, 料酒, 胡椒粉, 色拉油

步驟

1魷魚圈解凍後,撕去外皮,清洗乾淨

2加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌一下

3準備好掛胡的原料:雞蛋打散,生粉、麵包糠放容器里備用

4先把魷魚圈放生粉里滾一下

5再放雞蛋液里蘸一下

6然後放麵包糠里滾一下

7油溫燒至6、7分熱,放入魷魚圈炸至金黃色即可

小技巧

1.魷魚圈可以買現成的,也可以自己買魷魚製作,現成的省事,超市冰櫃里有售。 2.沒有生粉用麵粉代替也可,我是偶爾在家做蛋糕用到生粉,所以家裡有備。 3.油溫燒至6、7分熱即可炸制,不要太高溫度。 4.中小火慢慢炸,大火容易炸糊。 5.不要炸太長時間,金黃色即可。 蘸上椒鹽或者番茄醬食用,味道美極了!


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