簡介

此菜譜用量為六人份

原料

quinoa 藜麥 3/4 cup, parsley 歐芹 1 cup, green onions 蔥 1/2 cup, fresh mint 薄荷葉 1/4 cup, tomato 西紅柿 1, lemon juice 檸檬汁 3 tbsp, olive oil 橄欖油 2 tbsp, salt and pepper 鹽和胡椒粉 1/4 tsp, cucumber 黃瓜 1 cup

步驟

1將quinoa藜麥放濾網清洗後倒入小鍋加水煮開，轉小火加蓋12分鐘後涼涼備用。

2切丁：西紅柿，黃瓜. 切碎：歐芹，蔥，薄荷葉。

3混合藜麥和其他切好的菜。調入橄欖油，檸檬汁，鹽和現磨胡椒即可。